CHEESECAKE
La cheesecake è conosciuta con il suo nome anglosassone poiché in Inghilterra nutrono una vera e propria passione per questo dolce al cucchiaio. Ne esiste una versione fredda, senza cottura, di solito più leggera, e una cotta, un po' più sostanziosa, il cui composto prevede l'aggiunta di uova e farina. Per la descrizione dettagliata vedi sotto
Preparazione
30 min
Tempo di cottura
15 min
Tempo totale
45 min
Medio
Ingredienti per 6 Persone
- 200 gr Frollini integrali bio Natura Felice
- 200 gr Yogurt Bonlà
- 70 gr Formaggio cremoso Bonlà
- 250 ml Panna fresca Bonlà
- 50 gr Miele
- 80 gr Burro Enjoy Free
- 70 gr Zucchero a velo
- 1 Scorza di limone
- Frutta fresca di stagione
Metodo di preparazione
- Tritate finemente i biscotti e fate sciogliere il burro. Una volta sciolto, unitelo ai biscotti e versate il miele. La fase più impegnativa della cheesecake è già superata!
- Distribuite il composto in un contenitore rotondo, dal diametro di circa 20 cm e foderato di carta forno (utile per ottenere una superficie liscia delle pareti del dolce. Pressate bene e livellatelo con l'aiuto di un cucchiaio. Riponete in frigorifero per circa 30 minuti, per agevolare la solidificazione.
- In una ciotola unite yogurt, zucchero a velo, formaggio spalmabile e scorza di limone. Sbattete energicamente o usate una frusta elettrica per montare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- In un recipiente separato montate la panna, ma attenzione non renderla completamente ferma. Raggiunta la giusta consistenza, versatela nella ciotola con gli altri ingredienti e amalgamate il tutto. Il ripieno della cheesecake è pronto: non vi resta che munirvi di una spatola e versare il composto sulla base di biscotto. Assicuratevi che la superficie sia uniforme prima di far raffreddare la cheesecake in frigorifero per almeno 6 ore.
- La cheesecake è pronta! Ora è possibile decorarla con gli ingredienti che più vi piacciono. Frutta fresca o secca, cioccolato o caramello, chicci di caffè o piccole meringhe... a voi la scelta!
Consigli
- Provate a guarnire la superficie della cheesecake con della gelatina alla frutta. Questo ingrediente naturale non solo renderà lucido il vostro dolce, ma impedirà ai vostri ingredienti di cadere e scivolare via. La gelatina ha inoltre il potere di bloccare la reazione chimica dell'ossidazione della frutta, lasciandola fresca e succosa.
* Max 15 ingredienti da aggiungere alla lista se non hai effettuato il log-in.
{{modal_title}}